食品衛生研究所では、理化学検査、微生物検査、アレルギー物質を含む食品の検査、施設衛生調査、簡易専用水道検査等を行っています。

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試験検査項目

主な試験検査対象品

食品、清涼飲料水、健康食品、食品添加物、器具・容器包装材料、おもちゃ、医薬品、医薬部外品、化粧品

理化学試験検査

1. 食品衛生法に基づく規格試験

清涼飲料水、冷凍食品、食肉製品、乳・乳製品、食品添加物の成分規格など

2. 食品の栄養成分分析試験

3. その他の試験

  • 薬事法に基づく試験
  • 化粧品中の成分試験
  • 健康食品の試験
  • 有害物質試験
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食品中の放射性物質検査

微生物試験検査

1. 食品衛生法に基づく規格試験

  • 乳・乳製品、清涼飲料水、氷雪、冷凍食品、食肉製品、魚肉ねり製品、容器包装詰加圧加熱殺菌食品、食品添加物などの成分規格における生菌数、大腸菌群、大腸菌など
  • お勧めセット

2. 特定微生物の定量分離・同定試験及び毒素検出

3. 異物試験

4. 薬事法に基づく試験

5. JIS規格・研究開発などにかかわる試験

6. 衛生管理・品質管理・HACCPにかかわる試験

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アレルギー物質を含む食品の検査

期限表示試験

施設衛生調査

簡易専用水道検査