「食品の安全をめぐる最近の課題」－食品衛生特別講演会開催要綱－
1．趣旨
食品衛生の現状を正しく認識し、その問題点に対する理解を深めていただくとともに最新の食品衛生に関する情報を提供するために、食協支部、特別会員の皆様を対象
に毎年特別講演会を開催しております。
今回の講演会は、昨年の食品による薬物中毒による問題を契機にとられた輸入食品をはじめとする食品の安全確保対策、食品の防御に対する考え方、また企業倫理も含めた安全な食品を消費者に提供するための食品事業者等の役割も含め、食品の安全をめぐる最近の課題についてご講演いただくことといたしました。
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主 催： |
社団法人 日本食品衛生協会 |
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日 時： |
平成21年3月2日(月) 午後1時～5時 |
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場 所： |
食品衛生センター5階講堂 東京都渋谷区神宮前2-6-1 |
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参加者： |
社団法人日本食品衛生協会支部、特別会員、食品関係団体 |
●お申込み方法・参加申込書
参加申込書 （PDF：21.1KB）
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2．次第（開会 13:00）
（1）開会挨拶挨拶
社団法人 日本食品衛生協会 理事長 玉木 武
（2）講 演
1）食品の安全対策におけるプライオリティ （13:05～14:05 （60分））
講 師 京都大学農学研究科教授 新山 陽子
2）経済不況における食品の安全性 （14:05～14:45 （40分））
講 師 厚生労働省医薬食品局食品安全部
監視安全課長 加地 祥文
休 憩（14:45～14:55 （10分））
3）食品の防御（Food Defense）について （14:55～15:35 （40分））
講 師 コーネル大学終身評議員
ジョージタウン大学法科大学院客員教授 松延 洋平
4）輸入食品の検査とその安全性 （15:35～16:25 （50分））
講 師 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課
輸入食品安全対策室長補佐 西村 佳也
5）食品企業のコンプライアンス （16:25～17:05 （40分））
講 師 雪印乳業株式会社社外取締役 日和佐 信子
以 上
（演題および講師につきましては、一部変更する場合があります。）
