食品衛生とは、
食べものを育て、生産し、加工して、
最終的にヒトがそれを食べるまで全ての段階で、
安全で、健康で、ためになり役立つものであるように
保つための方法をいいます。

モニュメントの３つの玉は、
安全、健康、有益（ためになり役立つの意）を象徴する
食品衛生タウンのシンボルです。