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衛生管理のモニタリングや従事者の教育訓練に効果的な検査方法やキットなどについて実演解説します。

• 配信形式：ビデオ
• 標準学習時間：講座28分
• 受講可能期間：30日
• 受講料：1,100円（税込）
• 募集定員：なし

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有限会社食品環境研究センター　取締役　新蔵　登喜男 (公益社団法人日本食品衛生協会　技術参与)

信州大学農学部卒業後、食品関連企業で、製造、品質管理、商品開発を経験し、全国の中小食品企業（生産者、製造、流通、店舗）に対して、衛生レベルの向上につながる改善指導や、食品関係のセミナーや講演等の講師を務め、永年行っている監査やコンサルタントの経験に基づき、現場に合った教育プログラムを開発し普及を行っている。